Постное меню
Шеф-повар и его команда позаботились о том, чтобы Великий пост прошел для гостей ресторана «Линдфорс» на Декабристов, 19 не только полезно, но и незабываемо вкусно.
«Даже в строгих рамках дозволенного всегда есть место для креатива и творчества», – говорит шеф Константин Сахно и представляет постные блюда, которые удивят вас оригинальными сочетаниями вкусов и авторской подачей.
В качестве холодных закусок Константин рекомендует:
- Салат из огурцов в трёх исполнениях с авокадо и сорбетом из ананаса;
- Яблочно-свекольный тартар с шариком малинового сорбета;
- Заливное из корнеплодов с миндально-фисташковой горчицей.
На первое:
- Суп «Старорусский» на овощном взваре с гречкой;
- Грибной суп с перловой крупой и трюфельным маслом;
- Тыквенный крем-суп на кокосовом молоке с личи и хрустящим нутом.
В качестве основных блюд шеф приготовит для вас:
- Стейк из цветной капусты с ореховым пармантье и крошкой арахиса;
- Перловка с лесными грибами, трюфельной пастой и муссом из белых грибов с кокосом и трюфелем.
На десерт:
- Вегетарианский брауни с клюквой, грецкими орехами и сорбетом малина-свекла.
Яркое, необычное, наполненное весной и необычными вкусами – это постное меню никого не оставит равнодушным!